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生活中的化學添加劑ppt

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這是生活中的化學添加劑ppt下載,主要介紹了食品添加劑定義及分類;常用食品添加劑;防腐劑和甜味劑,歡迎點擊下載。

目錄食品添加劑 定義和作用食品添加劑 種類及分類種類:目前,我國有22類、近2700種食品添加劑食品添加劑 安全標準定義防止因微生物作用而引起食物腐敗變質, 延長食品保存期的一種食品添加劑. 應用飲料 面包 糕點 罐頭 果汁 醬油果糖 蜜餞 葡萄酒 醬菜等苯甲酸及其鈉鹽:有疊加中毒現象報道,使用有爭議,應用范圍越來越窄。日本已停止生產,在進口食品中限制甚至部分禁止使用。因價格低廉,在我國仍作為主要防腐劑使用。【苯甲酸又叫安息香酸】。常用防腐劑之 山梨酸常用防腐劑拒絕防腐劑甜味劑定義指賦予食品甜味的食品添加劑。按其來源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑。人工合成甜味劑一般比蔗糖的甜度高10 倍至數百倍,主要有: 1.糖精及其鈉鹽 2.甜蜜素 3.阿斯巴甜糖精在食品中的應用有明顯的超范圍、超量現象。一些廠商為了降低成本賺取暴利,在飲料、果脯甚至專供兒童消費的果凍等食品中,普遍使用對人體有害無益的糖精來代替蔗糖,但在食品標簽上卻不作任何明示,或冠以“蛋白糖”、“甜寶”等美名掩蓋使用糖精的事實,嚴重侵犯了消費者的知情權。特別是有少數的消費者在完全不知道糖精危害的情況下,短時間內食用大量糖精,引起血小板減少而造成急性大出血、多臟器損害等,引發惡性中毒事件。冷飲中較多使用。

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《生活中的化學添加劑ppt》是由用戶huangyixuan于2019-10-27上傳,屬于化學課件PPT。

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